Tidsbruk
25 min
10 minutter forberedelse + 15 minutter venting
måltider
6 måltidermåltider
6
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Del agurken i to og skrap ut frøene med en skje (det er her mesteparten av vannet er). Riv resten av agurken på den grove siden av rivjernet. Legg den revne agurken over i en sil eller et dørslag, bland inn salt og la stå i minst 15 minutter (saltet trekker vannet ut av agurken). Bruk en skje til å presse ut vannet underveis.
- Ha agurken i en bolle sammen med finhakket hvitløk og yoghurt.
- Bland alle ingrediensene sammen og smak til med pepper og sitronsaft (og kanskje mer salt).
- La tzatzikien stå kaldt i en 20-minutters tid slik at smakene setter seg.