Name: Kylling i mangosaus
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 stk kyllingfilet, store; 300 g mango chutney; 1 dl fløte; 1 dl appelsinjuice, eller vann; 2 ss smør, i små terninger; 1 ss karripulver, eller rød- eller gul karripasta; salt og kvernet pepper; olje, til steking; granateplekjerner; peanøtter; koriander, frisk; rød chili, finsnittet; lime; ris, kokt med hvitløksfedd og kyllingbuljong; 4 stk naan

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Krydre brystene med salt og kvernet pepper. Brun kyllingfiletene godt på hver side i en varm stekepanne. Legg kyllingen over i en passende ildfast form.
Bland godt sammen alle de øvrige ingrediensene, kjør det gjerne sammen med en stavmikser. Hell sausen over kyllingen i formen.
Stek det hele midt i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
Kok ris mens kyllingen steker. Brun et grovhakket fedd hvitløk i smør før du koker opp vann. Tilsett kyllingbuljong i vannet risen kokes i.
Server med ris og naan. Dryss over granateplekjerner, hakkede peanøtter, koriander og finsnittet chili.

Kylling i mangosaus

Ingredienser

Til servering

Fremgangsmåte

Notater

Hvordan ble den?

Lyst på mer? Utforsk: