porsjon
2 brød
1 porsjon, 2 brødporsjon
1
2 brød
Ingredienser
Pynt
Fremgangsmåte
- Bland mel, tørrgjær og salt godt sammen i en stor bakebolle.
- Ha havregryn, kjerner og frø over i bollen sammen med det tørre.
- Ha så i kaldt vann fra springen sammen med honning og rør raskt sammen med en slikkepott.
- Dekk til og la deigen stå på kjøkkenbenken over natten.
- Fordel deigen i to brødformer. Bruk en slikkepott eller en skje fuktet med vann til å jevne ut overflaten av deigen. Dryss over litt mer kjerner og frø til pynt.
- La etterheve i romtemperatur i omtrent én time. Dette steget kan droppes om du har dårlig tid.
- Stek midt i ovnen på 220 °C over- og undervarme i omtrent 40 minutter.
- Løsne brødene fra formene, snu dem opp ned på et stekebrett og stek videre i omtrent 15 minutter til også undersiden av brødene får en tørr og fin skorpe.
- Avkjøl brødene på rist med et klede over i minst 20 minutter før du skjærer i dem.