Kremet fersken-is

fra kokeboken Familiekokeboka (Lønes & Lauten)

porsjoner

Ingredienser

ca. 300 g fersken (hermetisert)
2 dl sukkerlake, fra hermetikken
1 banan
2 dl fløte

Fremgangsmåte

Kjør fersken, banan og sukkerlake helt glatt i blender.
Tilsett fløten.
Pisk/miks lenge. Dette er nøkkelen til kremet konsistens. Jo lengre du pisker, jo mer iskrem-aktig blir den (ikke gi deg etter 10 sek). Smak til før du fryser.
Hell i former og frys i minst 4–6 timer.

Hvordan ble den?