Name: Hurtig restepai
Yield: 4 måltider
Ingredients: 1 ferdig paideig; 3 egg; 3 dl melk eller fløte eller creme fraiche; 200 gram revet ost; 200 gram bacon, stekt i små biter; 100 gram cherrytomater, delt i fire; 3 vårløk, delt i skiver; 100 gram brokkoli, i små buketter; 100 gram kokt skinke, strimlet; 1 fedd hvitløk, finhakket; 0.25 purre, strimlet; 1 bunt vårløk, grovhakket; 300 gram cherrytomater; 100 gram fetaost, smuldret; 1 håndfull basilikum til etter steking

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnen til 200 °C.
Legg deigen i en liten paiform (20-22 cm) og klem den godt inn til kantene.
Sett paiformen midt i stekeovnen og forstek paiskallet i 12-15 minutter, til kantene begynner å få farge.
Fyll paibunnen med det du har av rester og dryss over halvparten av osten.
Visp sammen egg og melk/fløte. Krydre med salt og pepper. Hell eggeblandingen over og dryss resten av osten på toppen.
Senk varmen i stekeovnen til 180 °C og stek paien midt i ovnen i 25-30 minutter, eller til eggeblandingen har stivnet og paien har fått en fin, gyllenbrun farge.
Server paien nystekt eller lun, gjerne med en god, frisk salat ved siden av.

Hurtig restepai

Ingredienser

Paifyll 1 - bacon og tomat

Paifyll 2 - brokkoli og skinke

Paifyll 3 - Tomat og feta

Fremgangsmåte

Hvordan ble den?

Lyst på mer? Utforsk: