Name: Grillet laks med ovnsstekte poteter
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 800 gram laksefilet; 1 sitron; Salt og pepper; 1 fennikel; 1 bunt reddiker; 2 røde epler; 3 spiseskjeer gresskarkjerner; 2 spiseskjeer olivenolje; 0.5 sitron; Salt og pepper; 800 gram poteter; Frisk timian; Olivenolje; Salt og pepper; 2 dL creme fraiche; 0.5 potte frisk dill; 0.5 sitron; Salt og pepper

Fremgangsmåte

Kok potetene til det akkurat går å stikke en gaffel gjennom dem, omtrent 20 minutter.
Del potetene når de er klare til å håndteres i to og legg dem i en ildfast form. Pensle dem med en blanding av olivenolje, timian, salt og pepper. Sett dem inn i stekeovnen på 220 grader C over og undervarme og la dem stå til de har ønsket farge.
Skjær fennikel, reddiker og epler i tynne skiver. Bland dem sammen med gresskarkjerner i en bolle og smak til med olivenolje, sitron, salt og pepper.
Bland dressingen ved å finhakke dill og blande inn i creme fraiche. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Legg laksefiletene i ildfaste former, krydre med salt og pepper og legg én skive sitron på hver filet før formene settes på grillen.

Grillet laks med ovnsstekte poteter

Ingredienser

Fennikelsalat

Ovnsstekte poteter

Dilldressing

Fremgangsmåte

Hvordan ble den?

Lyst på mer? Utforsk: